<form id="3vxz9"><form id="3vxz9"><nobr id="3vxz9"></nobr></form></form>

    <address id="3vxz9"></address>

      ?
      餐飲經營管理 廚藝學堂 烹飪賽事 餐飲供求信息餐飲招聘求職 餐飲供應商
      返回首頁
      當前位置: 主頁 > 信息中心 > 餐飲招聘求職 >

      韓國料理燒烤廚師長求技術轉讓

      時間:2012-02-20 11:38來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:

      韓國料理予人粗中帶細之感,韓國婦女廣泛將辣椒應用在淹漬食物里,泡菜也因投入這種香辛料而變的款式多樣,亦夠成韓菜口味辛辣,菜色尚紅的特色.韓國屬半島國家,四季分明,不過冬天寒冷,不易種菜,所以韓國人很早便懂得利用天然環境和發酵來保存食物,醬料便是善用發酵技術的產物.傳統醬料,黃醬,辣醬,泡菜醬肉食或海鮮的常用醬,淹魚醬或魚蝦醬也獨具風味.韓國人有藥食同源的飲食概念,所以任何食物皆具藥性.即在菜肴中廣泛運用藥材,如人參,紅棗,枸杞,生姜,香葉和桂皮全具強身健體滋補作用,大有養生陪元的功效,這與中國的食物療法不某而合,后者是以調味和香料做藥念,如蔥,蒜和芝麻,因它們也具藥性,還可讓食物的味道更顯出色.韓國菜以五色:即青,黃,紅,白和黑為主色,以五味:即甜,辣,咸,苦,酸做味道組合要旨,又以五辣:即韭菜,大蒜,山蒜,姜和蔥做香辣的來源,辣椒和胡椒僅用來提鮮和增辣.綜觀而言,韓國菜采用山川野菜或是海濱鮮食,并以五谷為主食,所以韓國菜是出色的鄉土料理.
      比較有代表性的菜品:
      燒烤類:烤牛排,烤五花肉,烤牛里脊,[各種肉類都可以烤食,還有各種蔬菜均可.]
      韓餐類:韓式炒五花肉,韓式蒸牛排,五花肉炒辣白菜,炒米條.
      湯類:大醬湯,牛排湯,參雞湯,泡菜湯,狗肉湯.
      煎餅類:土豆餅,泡菜餅,海鮮餅,蔥餅,南瓜餅.煎明太魚,煎鲅魚.
      主食類:石鍋拌飯,紫菜卷飯,泡菜炒飯,冷面,韓式炸醬面,{包括餅類}.
      涼菜類:辣白菜,辣蘿卜[泡菜],拌明太魚,拌桔梗;拌狗肉.海雜拌.我有豐富的管理經驗和優秀的技術人才,韓國料理是現今最流行最健康最時尚的餐飲項目之一。也是最賺前的餐飲項目。本人從事韓國料理14年,有自己的廚師精英團隊,有多年大型韓國料理烤肉經驗.曾經先后在江蘇淮安韓都,廣西南寧青瓦臺.包頭景福宮.山西華晉。黑龍江韓盛圜。遼寧阜新漁夫烤肉,沈陽云龍.三千里等地韓國料理烤肉餐飲公司工作過。。本人要求住房條件良好和外地報銷往返路費.不能提供路費者勿擾。本人可轉讓喂制烤肉秘方和韓國料理的全部技術.可根據各地不同的口味調節適合本地的菜品。可以為您提供以下服務:開業前期的策劃宣傳;開韓國料理店所需要設備采購;對菜品成本控制提供成本核算,降低所需要的成本;懂韓式韓式裝修及廚房的設計,可為從業人員提供崗前培訓。特色煎烤類有LA牛排,A眼肉 A級上腦 美國肥牛 法式羊排,大片肉,烤牛方等; 料理類有 參雞湯 牛尾湯 泡菜炒年糕,韓式魷魚,牛排堡,牛排醬湯等菜品。韓國料理包括-辣白菜.石鍋拌飯.朝鮮冷面.壽司在內的所有主食.餅類湯類熱炒等.所轉讓的技術配方精確科學,包教包會,價錢面議.可代購到韓國無煙炭烤爐.上下排煙烤爐.韓國料理餐具廚房用品。韓國料理調料.韓國酒水.韓服.干菜明太魚等.聯系電話:13066634156

      (責任編輯:本站編輯)
      ? 夫妻性生活影片 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 爱尚网