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      魯菜大師走進長島開展特色餐飲培訓

      時間:2019-06-28 22:09來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:
          6月28日,由煙臺海博魯菜研究中心和長島綜合試驗區經濟發展局、長島餐飲與住宿行業協會聯合在長島仙源文化酒店舉行了魯菜大師走長島活動,免費為長島餐飲企業和漁家樂進行海島特色餐飲培訓。
         長島綜合試驗區經濟發展局局長張令佐、區宣傳和文化旅游部副部長葛斌,長島餐飲與住宿行業協會會長劉延明,縣直各大酒店、賓館以及南長山街道、北長山鄉各村部分漁家樂代表共60余人共同出席了魯菜大師進長島開展海島特色餐飲培訓啟動儀式,長島綜合試驗區經濟發展局局長張令佐、煙臺海博魯菜研究中心主任劉雪峰分別做了講話。
          啟動儀式結束后,7位魯菜烹飪大師、面點大師、雕刻大師們八仙過海各顯神通,現場進行“煎、炒、炸、燴、刻、蒸、烤和拉面”等操作培訓,各酒店、賓館廚師、漁家樂業戶采取后廚現場觀摩學習、展臺學習觀摩、面對面與大師交流、答疑、指導、結對子、提供長期咨詢、學習、指導服務等形式。參加觀摩學習的各酒店、賓館廚師、漁家樂業戶大開眼界,受益匪淺,紛紛表示要通過此次魯菜大師進長島開展海島特色餐飲培訓活動,進一步改進和提高我們的烹飪技術水平,努力在鮮、色、香、味、觀上下功夫,打造具有海島特色的餐飲品牌。



































       

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